Strip de Nueva York

Ingredientes:

·      12 onzas. filete de res de Nueva York

·      Sal y pimienta

·      1 cucharada. aceite de oliva.

Preparacion:

 1.     Ajuste su Soed Vide Yedi Houseware a 130 grados (F) y precaliente el baño.

2.     Sazone el filete con sal y pimienta y colóquelo en una bolsa de vacío.

3.     Sella la bolsa. Sumerja la bolsa en el baño.

4.     Cocine por 2 ½ horas. Retire la bolsa del baño y retire el bistec de la bolsa.

5.     Seque la carne con una toalla de papel y luego condimente nuevamente con sal y pimienta.

6.     Caliente el aceite de oliva en una sartén y luego dore la carne por ambos lados durante aproximadamente 2 minutos por lado.