Rib Eye

Ingredientes:

·      Filete de costilla de res

·      1 cucharada. aceite de oliva

·      Sal y pimienta

Preparacion:

1.     Ajuste su Soed Vide Yedi Houseware a 130 grados (F) y precaliente el baño.

2.     Sazone el filete con sal y pimienta y colóquelo en una bolsa de vacío. Sella la bolsa.

3.     Sumerja la bolsa en el baño.

4.     Cocine por 2 ½ horas.

5.     Retire la bolsa del baño y retire el bistec de la bolsa.

6.     Seque la carne con una toalla de papel y luego condimente nuevamente con sal y pimienta.

7.     Caliente el aceite de oliva en una sartén y luego dore el filete por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado.