Pollo Frito

Ingredientes:

·      6 piezas de muslos de pollo y / o muslos

·      Sal y pimienta

·      2 huevos batidos

·      2 tazas de harina

·      2 cucharaditas sal

·      1 cucharadita pimienta

·      1 cucharadita mostaza seca

·      1 cucharadita pimenton

Preparacion:

1.     Ajuste su circulador de inmersión Yedi Houseware a 155 grados (F) y precaliente el baño.

2.     Sazone el pollo con sal y pimienta y colóquelo en una bolsa de vacío.

3.     Sella la bolsa. Sumerja la bolsa en el baño.

4.     Cocine por 2 horas.

5.     Retire el pollo de la bolsa y séquelo.

6.     Drague el pollo primero en huevo batido y luego en los ingredientes secos mezclados.

7.     Freír en una freidora Yedi Houseware Air u horno holandés en aceite calentado a 350 grados (F). Escurrir sobre papel de cocina y servir caliente.