Atún

Ingredientes:

·      2 10 oz. filetes de atún

·      Sal y pimienta

·      3 ramitas de tomillo fresco

·      2 cucharadas. aceite de oliva

·      Pimienta negro

Preparacion:

1.     Ajuste su circulador de inmersión Yedi Houseware a 105 grados (F) y precaliente el baño.

2.     Sazone el pescado con sal y pimienta.

3.     Coloque el pescado, el tomillo y el aceite en una bolsa de vacío. Sella la bolsa. Sumerja la bolsa en el baño.

4.     Cocine por 45 minutos.

5.     Retire el pescado de la bolsa, séquelo y sazone con pimienta negra molida. Dorar en una sartén caliente, 30 segundos por lado.