Tortas De Cangrejo Frito

Ingredientes

  • 1 chile rojo dulce mediano, finamente picado

  • 1 costilla de apio finamente picada

  • 3 cebollas verdes, finamente picadas

  • 2 claras de huevo grandes

  • 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa

  • 1/4 de cucharadita de wasabi preparado

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1/3 taza más 1/2 taza de pan rallado seco, dividido

  • 1-1 / 2 tazas de carne de cangrejo en trozos, escurrida

  • Spray para cocinar

SALSA

  • 1 costilla de apio picada

  • 1/3 taza de mayonesa baja en grasa

  • 1 cebolla verde picada

  • 1 cucharada de condimento de pepinillos dulces

  • 1/2 cucharadita de wasabi preparado

  • 1/4 cucharadita de sal de apio

 Instrucciones

  1. Combine los primeros 7 ingredientes; agregue 1/3 taza de pan rallado. Doble suavemente el cangrejo.

  2. Coloque el pan rallado restante en un tazón poco profundo. Deje caer cucharadas colmadas de mezcla de cangrejo en las migas.

  3. Cubra suavemente y forme hamburguesas de 3/4 de pulgada de espesor. En lotes, coloque los pasteles de cangrejo en una sola capa en la bandeja de malla y deslícelos en el horno Yedi Air Fryer.

  4. Rocía los pasteles de cangrejo con aceite en aerosol.

  5. Elija el ajuste "Pescado" y presione el botón "Encendido / Apagado" para comenzar la cocción.

  6. Con cuidado, voltee los pasteles de cangrejo a la mitad de la cocción y rocíelos con aceite en aerosol adicional.

  7. Mientras tanto, coloque los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos; pulse 2 o 3 veces para mezclar o hasta alcanzar la consistencia deseada.

  8. Sirva los pasteles de cangrejo inmediatamente con salsa para mojar.

Matthew Revich