Churros

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla

  • 1/2 taza de leche

  • 1 pizca de sal

  • 1/2 taza de harina para todo uso

  • 2 huevos

  • 1/4 taza de azúcar blanca

  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

 Instrucciones

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Vierta la leche y agregue sal. Bajar el fuego a medio y llevar a ebullición, revolviendo continuamente con una cuchara de madera.

  2. Agregue rápidamente la harina de una vez. Sigue revolviendo hasta que la masa se una.

  3. Retirar del fuego y dejar enfriar de 5 a 7 minutos. Incorpora los huevos con la cuchara de madera hasta que la masa se junte. Coloque la masa en una manga pastelera provista de una gran punta de estrella. Coloque la masa en tiras directamente en la canasta de la freidora.

  4. Agregue los churros a la jaula del rostizador e insértelo en el horno freidora de aire Yedi con la ayuda de la pinza rostizador.

  5. Ajuste manualmente la temperatura a 340 F y el temporizador a 5 minutos.

  6. Mientras tanto, combine el azúcar y la canela en un tazón pequeño y vierta en un plato poco profundo.

  7. Retire los churros fritos de la freidora y enrolle la mezcla de canela y azúcar.

Matthew Revich