Costillas de Cordero

Ingredientes:

 ·      1 cordero

·      2 ramitas de romero fresco

·      Sal y pimienta

·      1 cucharada. aceite vegetal

Preparacion:

1.     Configure su Sous Vide Yedi Houseware en 135 grados (F) y precaliente el baño.

2.     Coloque el cordero en una bolsa de vacío con el romero y selle la bolsa.

3.     Sumerja la bolsa en el baño.

4.     Cocine por 3 horas.

5.     Retire la carne de la bolsa y seque con una toalla de papel.

6.     Condimentar con sal y pimienta.

7.     Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.

8.     Dorar el cordero en la sartén para dorar, aproximadamente un minuto por cada lado.