Bife de Chorizo

Ingredientes:

·      1 kg de Bife de Chorizo

·      Sal

·      Pimienta

·      ½ taza de vino tinto

·      Rama de Romero

Preparación:

1.     Programar tu Sous Vide Yedi a 132.0ºF / 55.6ºC.

2.     Prepara tu carne limpiando a gusto el nivel de grasa

3.     Agregar las especias y deja marinar por 60 mins

4.     Introducir la carne en la bolsa Yedi y sellarla al vacío.

5.     Cocina durante 24 horas.

6.     Sellar al gusto