Chicharrones con Arepa

Ingredientes:

·      Tocino con costilla 1 lb

·      Cebolla larga 3 tallos

·      Cilantro 1 cda

·      Ajo 1 diente

·      Picante

·      Vinagre de frutas 2 cditas

·      Sal

·      Arepas pequeñas 8 unds

·      Aceite vegetal

Preparación

1. Hacer una cuadrícula en la piel del tocino sin cortar en su totalidad, frotarlo con sal y llevarlo a una olla.

2. Cubrirlo con agua y ponerlo a fuego alto, dejar consumir el agua completamente, bajar el fuego a medio, agregar 1 cdita de aceite vegetal para ayudar a que el tocino suelte la grasa y se dore adecuadamente sin quemarse.

3. Trasladar el tocino a su Freidora de Aire Yedi y cocínelo a 400F durante 7 minutos o hasta alcanzar la textura deseada.

4. Para el ají cortar cebolla larga, ajo y cilantro finamente, mezclar bien, agregar el vinagre y 1 cdita de aceite vegetal para dar brillo, picante y sal a gusto.

5. Servir el chicharrón acompañado de las arepas calientes y el ají.