Pollo con miel y sésamo

Ingredientes:

·      4 grandes pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos (aproximadamente 2 lbs.)

·      Pimienta y sal recién molida

·      1 cucharada de aceite vegetal

·      1/2 taza de cebolla picada

·      2 dientes de ajo picados

·      1/2 taza de salsa de soja

·      1/4 taza de salsa de tomate

·      2 cucharaditas de aceite de sésamo

·      1/2 taza de miel de abeja

·      1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

·      2 cucharadas de maicena

·      3 cucharadas de agua

·      2 cebollas verdes picadas

·      Semillas de sésamo tostadas

Preparacion:

1.    Sazone el pollo con pimienta recién molida. Precaliente la olla de cocción a presión Yedi Houseware usando la configuración para saltear. Agregue aceite, cebolla, ajo y pollo a la olla y saltee revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 3 minutos.

2.    Agregue salsa de soya, salsa de tomate y hojuelas de pimiento rojo a la olla a presión y revuelva para combinar.

3.    Cocine a presión a temperatura alta durante 3 minutos. Cuando suene el temporizador, apague la olla a presión y libere rápidamente la presión.

4.    Agregue aceite de sésamo y miel a la olla y revuelva para combinar.

5.    En un tazón pequeño, disuelva la maicena en agua y agréguela a la olla.

6.    Seleccione Saltear y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese. Agregue las cebollas verdes. Agregue sal al gusto.