Orange a la Naranja

Ingredientes:

·      4 grandes pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos (aproximadamente 2 lbs.)

·      1/4 taza de salsa de soja

·      1/4 taza de agua + 3 cucharadas de agua, divididas

·      2 cucharadas de azúcar morena

·      1 cucharada de vinagre de vino de arroz

·      1 cucharadita de aceite de sésamo

·      1/4 cucharadita de salsa de chile y ajo

·      1/2 taza de mermelada de naranja

·      3 cucharadas de maicena

·      2 cebollas verdes picadas, opcional

·      hojuelas de pimiento rojo, opcional

Preparacion:

1. Agregue pollo, salsa de soya, 1/4 taza de agua, azúcar morena, vinagre de vino de arroz, aceite de sésamo y salsa de ajo y chile a la olla a presión Yedi Houseware y revuelva para combinar.

2. Cocine a presión a alta presión durante 3 minutos. Cuando suene el temporizador, apague la olla a presión Yedi Houseware y libere rápidamente la presión. Agregue mermelada a la olla y revuelva para combinar. 

3. En un tazón pequeño, disuelva la maicena en 3 cucharadas de agua y agréguela a la olla. 

4. Seleccione Saltear y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y almibarada.

5. Sirva cubierto con cebollas verdes y hojuelas de pimiento rojo si lo desea.