Arroz frito

Ingredientes:

·      2 tazas de arroz de grano largo, sin cocinar

·      2½ tazas de caldo de verduras

·      2 zanahorias

·      3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

·      ½ taza de guisantes congelado 

·      2 huevos medianos

·      Sal y pimienta al gusto

Preparacion:

1.    Agregue caldo de arroz y vegetales a su olla a presión Yedi Houseware. Mezcle para que el arroz se distribuya de manera uniforme. Agregue zanahorias picadas y cierre la tapa.

2.    Gire la ventilación a la posición "SELLADO", presione "Cocción a presión" y ajuste el tiempo a 3 minutos.

3.    Cuando la olla a presión Yedi Houseware termine de cocinar, presione el botón "CANCELAR". Después de 10 minutos, libere la presión manualmente.

4.    Ahora mezcle el arroz, quedará bastante pegajoso, pero debería cambiar su textura y perder bastante pegajosidad. Mueva el arroz a un lado y presione la función "SALTEAR". Agregue aceite y guisantes congelados y saltee durante aproximadamente un minuto antes de mezclar todo.

5.    Haga un pozo en el medio del arroz y agregue los huevos batidos. Agregue el huevo al arroz y fríalo todo durante 1-2 minutos más antes de apagar completamente la olla a presión Yedi Houseware.

6.    Pruébelo y, si es necesario, sazone con sal y pimienta.